Wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, gereift durch langsame «Acetifikation» aus natürlicher Fermentation und fortschreitender Konzentration durch sehr lange Alterung in Reihe verschiedener Holzgläser, ohne Zusatz von aromatischen Substanzen. Dunkelbraun in Farbe aufgeladen und glänzend, manifestiert es seine Dichte in einer korrekten, fliessenden Sirupigkeit. Es hat einen charakteristischen und komplexen Duft, durchdringend, von offensichtlicher, aber angenehmer und harmonischer Säure. Von traditionellem und unnachahmlichem süßem Geschmack bietet es großzügig voll, herzhaft mit samtigen Schattierungen in Übereinstimmung mit den olfaktorischen Eigenschaften, die seine eigenen sind.
Gemüse, Salate, Risotto
3250.00
