Il est obtenu à partir de moût de raisin cuit, mûri par l’acétification lente dérivée de la fermentation naturelle et la concentration progressive par le vieillissement très long dans une série de pots de bois différents, sans aucun ajout de substances aromatiques.
Brun foncé de couleur chargée et brillante, il manifeste sa densité dans une siroposité correcte et fluide.
Il a un parfum caractéristique et complexe, pénétrant, d’une acidité évidente, mais agréable et harmonieuse.
D’un goût sucré traditionnel et inimitable, savoureux, avec des nuances veloutées en accord avec les caractéristiques olfactives qui sont les siennes.
Légumes, Salades, Risotto
3250.00
