Robe: Der Wein zeigt eine intensive, tiefe Purpurfarbe, die auf eine schöne Konzentration der Materie hinweist und eine gewisse Kraft suggeriert.
Aromatik: Seine Nase ist kräftig und komplex und enthüllt einen aromatischen Reichtum, der typisch für die grossen Weine von Gigondas ist.
Hauptaromen:Reife schwarze Früchte: wie Brombeere, schwarze Johannisbeere oder Pflaume.
Gewürznoten: kann einen Hauch von schwarzem Pfeffer, Nelken oder sogar Zimt beinhalten.
Garrigue: Erinnert an die aromatischen Kräuter der Mittelmeerregion, wie Thymian, Rosmarin oder Bohnenkraut.
Der Wein besitzt eine schöne Struktur mit einer guten Dichte und Fülle, die den Gaumen ausfüllen.Eine harmonische Verbindung von Säure, Tanninen und Alkohol, die von einer präzisen Arbeit im Weinberg und im Keller zeugt. Der Wein ist fein und seidig und vermittelt ein samtiges Gefühl ohne Aggressivität. Ein langer Abgang, der von einer unverwechselbaren Mineralität geprägt ist, die dem Gipsterroir zugeschrieben wird (ein Boden, der aus Kalziumsulfat besteht und die Frische und Spannung des Weins beeinflusst).
8 bis 10 Monate in Betontanks, damit der Wein den einzigartigen Ausdruck seines Terroirs voll entfalten kann.
Bio-Wein
Fleisch (alle), Halbharter Käse, Pilzgerichte
60% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault
16° - 17° C
10 Jahre
1325.23
