Ein bemerkenswerter Rotwein aus der Montepulciano-Traube. Diese Rebsorte, die vor allem in Mittelitalien heimisch ist, verleiht dem Wein seine charakteristischen Merkmale.
Der Wein zeigt im Glas eine tiefrote bis rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Schokolade. Eine leichte Würze und erdige Nuancen unterstreichen die Komplexität des Duftprofils.
Am Gaumen präsentiert er sich der vollmundig und gut strukturiert. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einem dezenten Hauch von Vanille.
Gärung und Mazeration erfolgen für 14 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Unmittelbar nach dem Umfüllen wird die Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen. Flaschenabfüllung im Frühjahr nach der Ernte.
Fleisch (alle), Grilladen, Lamm, Pasteten, Teigwaren
100% Montepulciano
17° - 19° C
6 Jahre
2509.21
