Un vin rouge remarquable issu du cépage Montepulciano. Ce cépage, qui est surtout originaire d'Italie centrale, confère au vin ses caractéristiques distinctives.
Dans le verre, le vin présente une robe rouge profond à rubis avec des reflets violets qui reflètent sa jeunesse et sa fraîcheur.
Le nez dévoile un bouquet intense de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, complété par des notes subtiles d'épices, de tabac et un soupçon de chocolat. Des nuances terreuses soulignent la complexité du profil olfactif.
En bouche, il se présente corsé et bien structuré. Les arômes de fruits mûrs se poursuivent, accompagnés de tanins veloutés et d'une acidité équilibrée qui assure fraîcheur et vivacité. La finale est longue et harmonieuse, avec une discrète touche de vanille.
Fermentation et macération pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Immédiatement après le transvasement, la fermentation est achevée en cuves inox. Mise en bouteille au printemps après la récolte.
Viandes (toutes), Grillades, Agneau, Vol-au-vent, Pâtes
100% Montepulciano
17° - 19° C
6 ans
2509.21
