Ein fruchtiger, frischer Wein, der nach biodynamischen Grundsätzen und in Übereinstimmung mit den Demeter-Anforderungen vinifiziert wurde. Die Besonderheit dieses Chasselas liegt darin, dass er vor der Abfüllung nicht gefiltert wird. Seine Aromen von Zitrusfrüchten und Lindenblüten verleihen ihm zusammen mit dem im Wein gelösten Trübstoffen ein fruchtiges und sehr angenehmes Frischegefühl.
Vor dem Trinken die Flasche vorsichtig auf den Kopf stellen, um die Hefe in Schwebe zu bringen, dann servieren. Der Wein ist trüb, aber das verleiht ihm sein wunderbar frisches Gefühl und seinen einzigartigen Geschmack.
Anfang des Monats Januar ist die Gärung dieses typischen Weines aus Neuenburg komplett beendet. Danach wird er ungefiltert abgefüllt.
Demeter-Wein
Apéro, Fisch, Fleisch (weiss), Fondue, Weichkäse, Sauerkraut
100% Chasselas
8° - 10° C
2 Jahre
1022.24
