Dieser Wein besticht zunächst durch seine intensive rubinrote Farbe, die sich mit der Zeit zu subtilen ziegel- und orangefarbenen Nuancen entwickelt – Zeichen seiner Reife und zunehmenden Komplexität.
In der Nase entfaltet er ein klares und ausdrucksstarkes Bouquet, das von Aromen roter und schwarzer Früchte wie Erdbeere, Kirsche und Waldbeeren dominiert wird, veredelt durch eine feine Würznote, insbesondere weißen Pfeffer – ein typisches Aromenzeichen der Weine aus der Region Novello.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt warm, geprägt von köstlichen Noten von Vanille und roten Früchten. Der Wein präsentiert sich trocken, aber geschmeidig, getragen von weichen, samtigen und gut eingebundenen Tanninen. Weisser Pfeffer und Gewürze kehren im Abgang zurück und verleihen dem Ensemble Tiefe und Raffinesse – für ein Geschmackserlebnis von bemerkenswerter Eleganz.
24 Monate in Eichenfässern
Bio-Wein
Barrique: Ja
Wurstwaren, Fleisch (rot), Käse, Risotto, Wild, Teigwaren
100% Nebbiolo
15° - 17° C
12 Jahre
1716.20
