Bekannte, bestens etablierte Regionen in Europa stehen bei «raffiniert + authentisch» im Fokus. Mit Winzerinnen, welche noch nicht zuoberst auf der Liste aller Weinenthusiasten stehen.
Im Oktober 2025 starten wir mit Piemont – dort arbeiten wir mit unseren Partnern Mario Giribaldi, Paola Massa und Paola Oberto zusammen. Alle zusammen Familienbetriebe, welche ihre Weingüter mit viel Herzblut nach biologischen Grundsätzen führen.
Weitere Regionen aus Italien, Frankreich und Spanien sind in Vorbereitung.
Wir arbeiten auch mit der Kollektive «Schössli Schüür» zusammen. Dort werden die Korken aus unserer Sammelstelle zur Sanierung der 320-jährigen Schlössli Schüür in Kirchdorf eingesetzt. Aus Korkgranulat, Lehm aus Baugruben und Wasser werden in Handarbeit Bausteine erstellt – eine so geniale wie einfache Methode mit Bestand. Eine weitere, vertiefte Zusammenarbeit ist vorgesehen.
© Paola Massa
