Ce vin séduit d'abord par sa robe rouge rubis intense, qui, avec le temps, évolue vers de subtiles nuances brique et orangées, signes de sa maturité et de sa complexité croissante.
Au nez, il offre un bouquet net et expressif, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs tels que la fraise, la cerise et les fruits des bois, rehaussés par une touche d'épices fines, notamment le poivre blanc, signature aromatique caractéristique des vins issus de la région de Novello.
En bouche, l’attaque est chaleureuse, marquée par des notes gourmandes de vanille et de fruits rouges. Le vin affiche un caractère sec mais moelleux, soutenu par des tannins doux, enveloppants et bien intégrés. Le poivre blanc et les épices reviennent en finale, apportant relief et raffinement à l’ensemble, pour une expérience gustative d’une élégance remarquable.
24 mois en fût de chêne
Vin-bio
Barrique: Oui
Charcuterie, Viandes rouges, Fromages, Risotto, Gibier, Pâtes
100% Nebbiolo
15° - 17° C
12 ans
1716.20
