Dieser aussergewöhnliche Dôle, der hauptsächlich aus Pinot Noir besteht, zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe aus und enthüllt eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität. Mit einer Mehrheit an Pinot Noir bietet er ein reiches und nuanciertes aromatisches Bouquet, das Noten von reifen roten Früchten und zarten Gewürzen vereint.
Bei der Verkostung enthüllt der Dôle de Sion einen kräftigen, aber perfekt ausgewogenen Körper und bietet eine Harmonie am Gaumen, die ihn gleichzeitig kräftig und samtig macht. Die Tannine sind seidig und tragen zu einem langen und angenehmen Abgang bei.
Er passt perfekt zu gebratenen Fleischgerichten, reifen Käsesorten oder einfach nur zum Entspannen.
Fleisch (rot), Grilladen, Italienische Küche, Halbharter Käse, Hartkäse, Weichkäse
Pinot noir, Gamay
14° - 16° C
4 Jahre
1150.21
