GM Barbera d'Asti Giribaldi

Dieser Wein präsentiert sich zunächst mit einer intensiv rubinroten Farbe, die mit zunehmendem Alter in granatrote Reflexe übergehen kann – ein Zeichen für seine wachsende Reife und sein Lagerpotenzial. In der Nase entfaltet er eine schöne aromatische Fülle, dominiert von reifen roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Brombeere, begleitet von feinen floralen Noten. Man nimmt ausserdem einen Hauch von Balsamico und eine leichte Würze wahr, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen.

Am Gaumen überzeugt der Barbera durch seine Frische und Lebendigkeit. Der Wein ist trocken, energiegeladen und zeigt eine schöne Spannung. Die Textur ist seidig dank feiner Tannine, und die fruchtigen Aromen aus der Nase bestätigen sich mit Intensität. Insgesamt ergibt sich ein eleganter, duftiger und dynamischer Wein.

Sein lebhafter und fruchtbetonter Stil macht ihn zu einem idealen Begleiter für: Rotes Fleisch oder Wildgerichte wie Ente, Ragout oder Wurstwaren, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsauce, sowie gereifte Käsesorten oder würzige Geflügelgerichte.