Der K'AVSHIRI Red ist ein wirklich einzigartiger Wein, der acht klassische georgische Rebsorten kombiniert, darunter ein Paar weisser Trauben - Rkatsateli und Mtsvane. Diese beiden wurden in einem Verhältnis von 10:90 mit Saperavi zusammen vergoren, nach einer traditionellen Technik, die heute nur noch bei der Herstellung grosser Rotweine der Côte Rôtie im Rhônetal angewandt wird.
Der mitvergorene Teil der Assemblage, der etwas mehr als ein Drittel ausmacht, verstärkt die Eleganz des endgültigen Weins, der durch die Trauben Ojaleshi, Usakhelouri, Aleksandrouli und die seltenen Aladasturi, die vor der Gärung 10 Tage lang natürlich getrocknet wurden, noch an Komplexität gewinnt. Der Verschnitt enthält auch 5 % Merlot, der den dunklen Waldfruchtaromen des Weins eine pflaumige Note verleiht.
Ein komplexer, stilvoller Wein mit einzigartigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Waldbeeren und einem Hauch von Eiche. Dank seines eleganten Stils kann er zu einer breiten Palette von Gerichten genossen werden und spiegelt die georgische Tradition wider, gleichzeitig lokale Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käsespezialisten zu servieren.
Fleisch (alle), Gemüse, Käse
72% Saperavi, 8% Usakhelouri, 5% Merlot, 5% Ojaleshi, 3% Aleksandrouli, 3% Mtsvane, 2% Aladasturi, 2% Otskhanuri Sapere, 1% Rkatsiteli
14° - 16° C
10 Jahre
2896.22
