Mittlere purpurrote Farbe. Aromen nach reifen roten Pflaumen, Brombeeren und würzigem, schwarzem Pfeffer. Dezente erdige und lehmige Noten. Seidige Tannine mit ausgewogenem Säuregefühl. Gute aromatische Persistenz.
Ausbau in Qvevris (Henkel-Amphoren), die im Boden eingegraben sind und daher eine gute, natürliche Temperaturkontrolle ermöglichen. Der Wein wird nach der Gärung noch für 12 Monate im Qvevri belassen.
Fleisch (rot), Grilladen, Mediterrane Küche-Auberginen/Tapas/Käse, Würziger Käse
80% Saperavi, 20% Tavkveri
16° - 18° C
15 Jahre
2875.21
