Arômes de fruits rouges mûrs, de prunes rouges, de mûres, avec un soupçon de poivre noir, puis des notes d'argile et de terre. Tannins soyeux, avec une acidité équilibrée. Bonne persistance aromatique.
Vieillissement en amphores (qvevri) enterrées dans le sol, qui permettent une bonne régulation naturelle de la température. Le vin est ensuite laissé dans les qvevris pendant 12 mois après fermentation.
Viandes rouges, Grillades, Cuisine méditerranéenne-aubergines/tapas, Fromage corsés
80% Saperavi, 20% Tavkveri
16° - 18° C
15 ans
2875.21
