Riccio Puglia Pop Bianco

Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il rappelle la pomme verte, la nèfle et la poire, suivies de notes de bergamote, de litchi et d'ananas, ainsi que d'agréables notes florales de sureau et d'aubépine. On note également une note herbacée de romarin et de sauge, ainsi qu'une note légèrement amandée en fin de bouche. Le goût est très délicat, doux et citronné. La fraîcheur est frappante mais bien équilibrée avec un soupçon de minéral karstique. La bouche est très dynamique et juteuse, avec une finale légèrement salée.

Dans la vallée d'Itria, le vert omniprésent du paysage se termine dans la mer, où il devient émeraude et caresse les fonds marins et les falaises. Cette bouteille est notre hommage artistique à la nature des Pouilles.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés. Pendant la fermentation alcoolique, les raisins sont également soumis à une macération sur les peaux ; ensuite, le pressurage est effectué pour le processus de fermentation correct et l'extraction des composés organiques des peaux, fondamentaux à la fois pour le profil aromatique des vins et pour leur vieillissement.