Couleur rouge rubis tirant vers le violet. Son nez fruité et frais. En bouche, sec et une touche d'amertume.
Ce vin provient des hautes collines des Langhe et trouve ses zones idéales dans le paysage d'Alba et de Dogliani. Malgré son nom - "dolce" signifie doux - il est vinifié en un merveilleux vin de table, agréablement sec.