St-Saphorin Pinot Noir

Ce Pinot Noir, issu des coteaux du Lavaux, séduit par son élégance et sa finesse. À l’œil, il se présente avec une robe rubis d’intensité moyenne, limpide et brillante, annonçant une belle pureté. Le nez, délicat et expressif, dévoile des arômes raffinés de petits fruits rouges, tels que la framboise et la cerise noire, parfois enrichis de subtiles notes fumées ou vanillées qui ajoutent de la complexité.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, offrant une texture agréable marquée par une belle rondeur et un léger gras. Les tanins sont souples, intégrés dans une structure délicate, qui mène à une finale persistante et élégante. Peu tannique et d’un profil fruité très accessible, ce vin incarne parfaitement l’expression du cépage dans le terroir du Lavaux, avec un charme immédiat et une grande buvabilité.